これまでいくつも店舗設計させていただいているてんぷら料理店 天一さまの新規店舗がオープンしました。場所は東京日比谷の外資系ホテル ザ・ペニンシュラ東京 内です。
最高級グレードのホテルなので、店舗の内装も普段以上に上質を感じるものになるよう心掛けました。広い店舗面積が来店したお客様にも感じられるように、大きな空間を作っています。ホテル内の和食系の料理店との差別化を広さと明るさで印象付け、少し趣の違った上質感を作りたいと考えました。
緊急事態宣言入りでお店の営業はアルコール無し20時までと出始めの状況はよくないですが、徐々に盛り上がっていってほしいです。